Hay mới đây, Burger King đã có bước đi cạnh tranh táo bạo bằng cách ra mắt thực đơn tương đồng với đối thủ. Chiếc bánh sandwich Big King không khác Big Mac nhưng được Burger King quảng cáo họ có lượng thịt bò nhiều hơn đối thủ 22 gram với giá không đổi.

 

Mặc dù bị đối thủ tấn công dữ dội như vậy, nhưng doanh số của McDonald's vẫn cao gấp đôi Burger King tại thị trường Mỹ. Năm ngoái, một nhà hàng McDonald's tại Mỹ trung bình đạt 2,6 triệu USD doanh thu so với Burger King là 1,2 triệu USD. Theo BusinessWeek, dưới đây là bốn yếu tố quyết định doanh số bán hàng ở McDonald's:

 

1. Giờ cao điểm

 

Cùng với việc mở rộng nhượng quyền tại các thị trường mới, McDonald's đang làm mới lại thực đơn và hình ảnh của hãng, trong đó có cả việc phục vụ cà phê McCafe và bán đồ ăn sáng có giá khoảng 1 USD.

 

Các món nước giải khát và đồ ăn nhẹ đã giúp tăng doanh số bán hàng của McDonald's giữa các bữa ăn chính. Đây cũng là lý do tại sao các chuỗi như Taco Bell nỗ lực để thu hút khách vào buổi sáng, trong khi Starbucks tìm kiếm thêm doanh thu vào buổi chiều và buổi tối.

 

2. Khách hàng trẻ em

 

McDonald's có thị phần lớn nhất trong lĩnh vực đồ ăn nhanh cho trẻ em và có 10% tổng số doanh thu từ Happy Meals. Burger King trong khi đó vẫn đang cố gắng để thu hút thêm khách hàng trẻ em, người già và phụ nữ.

 

3. Hiệu quả drive through

 

Mặc dù đối mặt với nhiều khó khăn gần đây trên quy mô toàn cầu, nhưng dịch vụ của McDonald's vẫn hiệu quả hơn đối thủ. Dịch vụ drive through có thể xử lý nhiều khách hàng vào thời gian cao điểm. Thời gian phục vụ bình quân ở McDonald's là 189,49 giây so với 198,48 giây tại Burger King.

 

4. Chi phí tiếp thị

 

McDonald's hơn hẳn đối thủ về chi phí tiếp thị. Chi phí quảng cáo trong năm 2012 là 787,5 triệu USD so với Burger King chỉ là 78,2 triệu USD. Burger King cho biết, dự kiến sẽ chi tiêu ít hơn cho quảng cáo cho đến năm 2016.

 

 

Theo H.Cúc (Doanh Nhân Sài Gòn)